Адамның іс-әрекетін және оның тағам таңдау кезіндегі артықшылықтарын бақылай отырып, ғалымдар мінез-құлық типі мен аспаздық талғамның арасында тікелей байланыс бар деген қорытындыға келді. Психологтардың айтуынша, белгілі бір тағамдарды тұтыну кезінде пайда болатын кез-келген ассоциация балалық шақтағы естеліктермен немесе ең үлкен бақыт кезеңімен байланысты.
Адам өзіне назар, қамқорлық пен сүйіспеншіліктің жетіспеушілігімен, сондай-ақ жалғыздық сезімімен шоколадты, кәмпиттер мен тәттілерді жақсы көреді.
Еркелетуге деген қажеттілік және балалық шаққа оралуға деген ұмтылыс сүтке және әртүрлі сүт өнімдеріне тәуелділікке әкеледі.
Бұрыш, ащы немесе қуырылған тағамдарды көп мөлшерде тұтынатындарға қарқынды және қарқынды тәжірибе қажет. Оларға өмірде «жанатын» нәрсе жетіспейді. Жаңғақтар мен қатты тағамдарды ұнатушылар жеңіске деген ұмтылысқа қарай тартады. Әдетте, мұндай адамдар көп жағдайда жеңілісті қалай лайықты қабылдауға болатындығын білмейді, дауды тоқтатып, жанжалды бейбіт жолмен шеше алмайды.
Тағы бір заңдылық бар. Ет өнімдерін, әсіресе сиыр етін көп тұтынатын адамдар өте қозғыш, агрессивті және жүйке ауруларына шалдығуы мүмкін деп саналады. Керісінше, жемістер мен көкөністерді және аз ет жейтіндер сабырлы, шыдамды, салмақты, мейірімді және агрессивті емес.
Ұзақ мерзімді зерттеулерден кейін дәрігерлер мен психологтар мынадай пікірге келді: ашық, жанашыр, шын жүректен шыққан адамдар қызанақты барлық түрлерінде өте жақсы көреді.
Ерекше сезімталдығы бар адамдар қиярды көп мөлшерде жейді.
Шешімсіз адамның диетасына әдетте қырыққабат және осы өнім бар түрлі тағамдар кіреді. Сондай-ақ, мұндай адамдар бұршақты жақсы көреді.
Көкөністерді ғана жейтіндер қиындықтардан қорқады, біріншіліктен бас тартуға дайын және жиіркеніштерімен ерекшеленеді.
Пісіру тәсілі де маңызды рөл атқарады. Адамның жақсы психикалық денсаулығы оның шикі жемістер мен көкөністерді көп мөлшерде жеуінен көрінеді. Бірақ тиран мен деспоттарға тұзды, тіпті тұзды, қышқыл және маринадталған тағамдарды ұнататындар жатады. Мәселен, мысалы, Ұлы Петр үстелде қышқыл дәмі бар өнімдердің көп болуын жөн көрді, ал Сталин лимон мен құрғақ шарапты өте жақсы көретін.
